WRITER
上村 敏行Toshiyuki Kamimura
1976年鹿児島生まれ。九州産業大学写真学科入学、在学中に作品撮影のため屋久島へ。島の暮らしに魅了され、そのまま住み着く。2002年、福岡で編集プロダクションに入社。ライター業を開始する。同年、九州ウォーカーでの連載「バリうまっ!九州ラーメン最強列伝」を機にラーメンライターとして活躍。その後フリーとなり、紙媒体、雑誌、ウェブで数々のラーメンページを担当。取材したラーメン店は1000軒を超える。九州ラーメン界の店主たちとも親交が深く、久留米とんこつラーメン発祥80周年祭、福岡ラーメンショー広報、ソフトバンクホークスラーメン祭、競艇場ラーメンフェスタはじめ食イベント監修、NEXCO西日本グルメコンテストなど食の審査員も務める。ラーメンライターとしての活躍はイギリス・ガーディアン紙、ドイツのテレビZDFでも紹介された。
WRITER
久保田 学Manabu Kubota
1989年熊本生まれ。通称・GAKU(ガク)。
2015年にライターへと転身。地元観光情報誌や情報ウェブサイトのライティング活動を行う。“鉄の胃袋”を活かしたグルメ企画をはじめ、九州の温泉、イベント情報などを日々発信。日夜ラジオに耳を傾けるヘビーリスナー。趣味は筋トレ。G系グルメ食べ歩きもライフワーク。
EDITOR
上村 知子Tomoko Kamimura
1983年福岡生まれ。同志社女子大学情報メディア学科に入学、大学4年間を京都ではんなり過ごす。卒業後、株式会社KADOKAWAに入社。6年間エディターとして「九州Walker」制作、ムック本のデスクなどを担当。現在はフリーエディター。7歳と1歳の男の子の母。